Dijous gras    Dia  4 de febrer 2016

Tradicionalment el dijous gras o dijous llarder és el primer dia del  Carnestoltes.

Els alumnes  han sortit a esmorçar a fora l´escola per diferents zones de Cambrils.

És tradició prendre la botifarra d'ou en aquest dia a més d'altres de semblants com la blanca o la negra. També és costum prendre truita de botifarra. A l'hora d'esmorzar, per postres o per berenar, en els carnavals més autòctons es menja la coca de llardons.
Una coca típica de Reus i comarca el Dijous gras, és l'anomenada coca d'ou, no només perquè porta ou entre els seus ingredients, sinó, sobretot, perquè se li afegeix una barreja d'ou i sucre pel damunt, que qualla al forn durant els últims minuts de cocció de la massa.

El dijous anterior al Dimecres de Cendra, conegut, popularment, com a Dijous Gras, Jarder o Llarder, és el tret de sortida tradicional a les festes de Carnaval arreu del país.

El refranyer fa referència a aquesta jornada: ‘Per Dijous Llarder, botifarra menjaré’ i ‘Per Dijous Gras, botifarra fins al nas’.